Nein, eigentlich nicht wirklich. Es werden zwar ein paar asiatische Gewürze verwendet, aber ansonsten ist es eine ziemlich schlichte Suppe.
1 Liter Gemüsebrühe
Sojasauce
Reiswein oder Sherry
3 Eier
1/2 TL Five-Spices-Pulver
2 Handvoll gekochter Reis
2-3 große braune Champignons oder die entsprechende Menge Shiitake, feinblättrig geschnitten
Die Brühe aufkochen und abschalten. Mit Sojasauce und Sherry kräftig abschmecken. Eier und Gewürzmischung verquirlen, in die Brühe giessen und ca 1 min warten, dann die restlichen Zutaten zugeben. Wenn alles heiss ist, servieren.
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1 Kommentare:
Habs gestern endlich mal probieren können. War nur eine kleine Herausforderung hier auf dem "Dorf" an Shiitake zu kommen. Aber sehr lecker sehr einfach und sehr schnell zubereitet.
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